| Название семинара |
Реализация требований международных и российских стандартов (ISO 22000/ГОСТ Р ИСО 22000, FSSC 22000) при построении системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Внутренний аудит СМБПП |
| Учебный центр | Координационный центр Академии |
| Направление | Менеджмент безопасности пищевых продуктов |
| Контактная информация |
+7 (812) 670-90-01 (доб. 786)
|
| Стоимость участия | 39 900 ₽ |
Реализация требований международных и российских стандартов (ISO 22000/ГОСТ Р ИСО 22000, FSSC 22000) при построении системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Внутренний аудит СМБПП
Описание семинара «Реализация требований международных и российских стандартов (ISO 22000/ГОСТ Р ИСО 22000, FSSC 22000) при построении системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Внутренний аудит СМБПП» по направлению Менеджмент безопасности пищевых продуктов
Программа семинара состоит из двух модулей:
- Разработка и внедрение СМБПП на основе принципов ХАССП и ISO 22000:2018/FSSC 22000 версия 6;
- Внутренний аудит системы менеджмента безопасности пищевых продуктов.
Время проведения с 9:30 час. до 17:30 час.
Формат семинара: очно-дистанционный
Вы можете принять участие в семинаре как в очном, так и в дистанционном формате: в режиме реального времени (видеоконференцсвязь) с одновременным удаленным доступом ко всем мероприятиям программы (практические задания, тесты и пр.).
Данный формат предполагает:
- изложение учебного материала в режиме обсуждения требований с использованием демонстрационного материала;
- изучение методического пособия, стандартов, документов СМ;
- выполнение коротких тестовых заданий, практических кейсов;
- участие в деловых играх;
- самостоятельной работы по анализу ситуаций;
- дискуссии, ответы на вопросы;
- тестирование.
Целевая аудитория:
Специалисты управленческих, производственных и поддерживающих подразделений/отделов предприятий пищевой отрасли, вовлеченных в продуктовую цепь.
Цели семинара-тренинга:
Детальная проработка требований ISO 22000, изменений в новых отраслевых стандартах серии ISO 22002 для предварительно-необходимых программ и дополнительных требований FSSC 22000 версии 6.0, получение методических рекомендаций и отработка навыков по реализации этих требований в СМБПП, освоение порядка проведения внутреннего аудита СМБПП и подготовка внутренних аудиторов СМБПП (техники, методики, подходы, риски).
В программе семинара-тренинга:
- проработка требований ISO 22000/FSSC 22000, концепции HACCP, риск ориентированного, процессного подхода, инструментов СМБПП при производстве, хранении, транспортировании, дистрибуции;
- мотивация на построение системы HACCP/СМБПП на основе ISO 22000/FSSC 22000 для выполнения требований законодательства РФ и потребителей — участников продуктовой цепи, в т.ч. ритейлеров/торговых сетей;
- освоение подходов для реализации требований ISO 22000/FSSC 22000 при разработке и внедрении СМБПП; − методические основы оценки общесистемных рисков и рисков/опасностей в области безопасности пищевых продуктов;
- отработка навыков описания процессов СМБПП и их взаимодействия;
- проработка изменений в отраслевых стандартах серии ISO 22002, VACCP и TACCP;
- отработка навыков оценки опасностей и выработки управляющих воздействий;
- разработка Плана управления опасностями;
- освоение и отработка навыков проведения внутреннего аудита СМБПП (техники, методики, подходы, риски).
По окончании семинара участники получают Сертификат Русского Регистра установленного образца.
Стоимость указана без учета 5% НДС
